在南昌开预制菜店一年能挣多少钱?年净赚40万生意爆满妙招

在南昌开预制菜店一年能挣40万左右，预制菜店每天有效客流人数可达110人左右，消费金额在35元左右，这样一家预制菜店一年的纯利润：月营业额11.4万，预制菜店利润率大概在60%，减去必要成本3.4万，月纯利润3.46万，南昌开家预制菜店一年利润能赚40万左右，投资12个月即可回本。

南昌开个100平米预制菜店一年纯利润：

每天客流人数110人；

客单价金额35元；

月销售额11.4万元；

预制菜店利润率60%；

月固定支出3.4万元；

月纯利润3.46万元；预制菜店一年纯利润能赚40万左右，投资12个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、在南昌开预制菜店一年能挣40万

2、预制菜店4个不起眼利润细节

3、预制菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、南昌开家预制菜店如何提高利润，5个技巧很重要

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在南昌开预制菜店一年能挣40万

首先开预制菜店的租金、劳工工资、预制菜店装修等等，这些都是大的支出。对于不同种类的餐厅来说，店面的生意不一样，赚的钱也有差异，一家预制菜店首先必须要抓住回头客，只有回头客多了生意才会兴隆。以每天十几桌为例，一周的利润，如果顾客点到了1千，其实是能够赚到两三百块钱甚至四五百块钱的，一年的话大概可以赚40万元左右。

开预制菜店的利润通常会跟所在的城市位置，人流房租等方面挂钩，各项成本、消费者点餐的数量等等都会影响利润，总体而言，城市预制菜店竞争激烈，租金高于农村，但城市居民收入高，消费水平好，预制菜店利润也可观，一般可以达到百分之四五十，生意很好，利润自然很高。

预制菜店4个不起眼利润细节

1、当预制菜加入年夜饭阵营

今年春节期间天南地北的年夜饭图景里，预制菜的身影特别引人注目。

过节前夕，佛跳墙、花胶鸡、松鼠桂鱼、酱香蹄膀等节庆大菜，都以预制菜单品或套餐礼盒形式出现在超市、餐饮门店和电商平台的年货区，包装上还大多配有“鸿运当头”“福虎迎春”“龙腾虎跃”等应景吉祥语。

2、“硬菜”也能简单做

“比如说，松鼠桂鱼这样的功夫菜，要在鱼肉上开花刀，又要在热油锅里炸出金黄色，非常考验刀功和烹饪水平，是很难在家里做成功的。预制菜就不一样，已经把这道菜最难的部分都完成了，消费者只需取出半成品来，按照视频教程进行复炸、浇汁，操作几分钟就能在年夜饭时段收获一条品相不错的松鼠桂鱼，你说大家愿不愿意买?

3、如何还原味道

味道是衡量菜品价值的重要标准。

发力工艺繁复的“硬菜”、引入地方特色风味，固然是预制菜的“加分项”，但若是在味道上与现烹菜品相差太多，即便菜品外观出彩，也终究难以抓住消费者的胃与心。

为了让速食菜也能有现烹口感，光是一道水煮牛肉已经迭代过3次，调整了牛肉选料、腌制工艺、调料包等制作环节。

4、还处于发展初期

的确会有顾客对预制菜的质量表示质疑，或是不清楚到底该怎样加工，但消费者能去关注这些问题，起码已经对预制菜有好奇心，目前整个行业还处于发展初期，出现各种疑虑都是正常的。

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南昌开家预制菜店如何提高利润，5个技巧很重要

1、菜谱的制定：做菜谱要了解2.5.3定律，什么是1.7.2定律呢，你所制定菜谱的标准就是1成的引流菜品，7成的高毛利菜品，2成的特色菜和拿手菜品。有了这样的比例菜品的整体利润首先在点菜的时候就会上去，

2、菜品量化比例：量化是控制菜品的总体量的大小，一份菜多少量，比例化是为了分清楚主料辅料的比例 ，使得价格高的食材控制好成本，这样既做到了菜品的优良控制，也对菜品的成本精准的把握。

3、菜品毛利率：菜品的毛利率首先决定菜品卖出去这个价格是否可以盈利，《毛利率=(菜品售价—菜品成本)再除以菜品售价然后乘以100%》。

4、杜绝食材的浪费及减少食材的损坏： 这个主要针对厨师技术的考验，另外预制菜店的生意，还有菜品是否存在菜套菜的复合使用率较多(Ps:菜套菜是指，菜品的辅料可以同时与多个菜品相使用，复合程度相对高一点。)

5、不定期的去市场采价：因为食材的价格是不停的变化，所以不停的去了解市场的这种行情，是你的成本控制再最低，你的利润才可以上来，特别是一些比较昂贵的食材，他的价格浮动也是很大的 。减少高价格，提升高利润。

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