开一家卤菜店费用要投资多少钱?10-15万投资详细预算表最新

卤菜店加盟费大概要10.1万。加盟基础费用装修费1.8万元，设备费2.5万元，进货费/原料费2.5万元，广告宣传及开业费1万元，小计7.8万元，加盟成本费用店面租金0.9万元/月，人员工资0.3万元/月，水电杂费0.1万元，流动资金1万元，小计2.3万元，开个卤菜店总费用投资合计10.1万元。总结一下，卤菜店加盟费大概要10.1万即可开店。

开家10平米卤菜店投资费用包括：

店面装修费1.8万元；

店面租金成本0.9万/月;

设备和货架成本2.5万元；

人力成本0.3万元/月/2人；

进货成本2.5万元；

其他杂费0.1万元；

开个卤菜店投资费用要10.1万左右。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤菜店的详细资料：

1、开一家卤菜店费用要投资多少钱?10-15万投资详细预算表最新

2、掌握这四个要点，新手也能经营好卤菜店！

3、卤菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、开卤菜店八大注意事项

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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开一家卤菜店费用要投资多少钱?10-15万投资详细预算表最新

1、首先，一定要选择一个具有较高知名度的卤菜店品牌进行加盟，因为知名度较高的品牌，他们对于加盟店是有一系列的配套服务的，比如：会提供一位高级顾问进行经营的知道，还会有贴心的客服为加盟者提供一系列问题解决的方法，还能够有完善的培训服务体系，让加盟者能够快速成为创业路上的佼佼者。

2、其次，在经营卤菜店的时候，最重要的就是要为顾客提供贴心的服务，以服务取胜，才是当今市场上的王道，当然在注重服务的同时，也要对所提供的商品进行质量上的把握，如果东西的质量不过关，服务再好也是没有用的，并且，要注重差异化的市场，为顾客提供个性化服务，因为不同的人有不同的需求，只有能够为不同的顾客精准提供他们所想要的东西和服务，才是。所以差异化的市场是最不能够被经营者忽视的，否则经营之路就会难上加难。

3、开一家卤菜店一般需要20000元左右，这20000元是作为经营者的本金，包括了加盟费、装修费等等各项费用，所以开一家卤菜店的投资并不是非常高。

掌握这四个要点，新手也能经营好卤菜店！

一、产品质量要有保障

食品安全问题一直是餐饮行业的重中之重，一家店能不能开的长久，消费者的信任至关重要。特别是新卤菜店，在食品安全这个方面一定要更加严格的要求自己，不容疏忽，如果产品口味很好，吸引了客户，但是食品质量有问题的话，这会大大降低店铺的信誉度，影响消费者对店铺的口碑，更别说积累老客户了，消费者的体验感不好，也就不会出现回购的情况了，这样不利于我们店铺的长久经营！

二、店铺的装修非常重要

一家店能不能吸引消费者，店铺的颜值也是至关重要的一点，俗话说的好，爱美之心人皆有之，店铺整体颜值高，自然更能吸引消费者的目光。卤菜店的店铺颜值也是一种比较直接的宣传推广手段，这也是拉客的关键。一般情况下，消费者是否愿意进店消费，这和门店的装修风格有很大的关系。想要从视觉上提升店铺的颜值，可以从产品海报、店面装修、logo设计、宣传单等几个方面着手，做出自己的风格特色，给人带来眼前一亮的视觉感受，这是吸引消费者进店消费的第一步！

三、注意宣传手段

想要扩大卤味店的知名度，可操作的方法有很多种，其中派发传单就是一个很不错的选择，也是我们日常生活中十分常见的一种店铺宣传手段，不过需要我们注意的是，在宣传单的设计上一定要足够的有新意，如果我们的宣传单没什么质量，不够吸引人，在印刷和设计上又都没什么特点，那么，你又怎么能指望消费者能进店消费呢？毕竟就算是相亲，对方照片的质量，也是我们对对方产生第一印象的好坏重要的决定因素！

四、品牌加盟有保障

现在的小本创业市场上，加盟连锁是新手创业的有力保障，卤三国就是其中比较热门的连锁加盟项目，品牌有着自己的特色产品，在市场中也已经打响了名气，加盟之后直接就可以学习技术，有专业的人员进行培训，在后续店铺的经营过程中，卤三国会根据市场的变化以及消费者的口味需求，由强大的研发团队不断的研发新的产品，紧跟时代的步伐，不时的推陈出新，保持市场竞争力，而不是一成不变，故步自封！

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开卤菜店八大注意事项

1、卤菜店是外带店

卤菜店的根本属性实际上就是一种外带店，它是将所经营的产品加工好或基本加工以后，直接销售。

因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具提供顾客就餐，店面也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营本钱，同时也是卤菜店很大上风所在。

2、要有自己的特色产品

开卤菜店应该有自己的主打品种或者特色产品，而且往往是以一两样主打品种或者产品特色为主，另外几种一般产品为辅助销售，从而形成自己的风味特色，店铺招牌也应用自己的主打特色产品来命名。

例如，目前江苏地区的一些卤菜店，往往都以本地有名的百味鸡、咸水鸭、盐水鹅等为主打产品，另外在配以卤肉、卤鸡爪、卤牛肉、卤海带结、卤鸭爪、卤猪肚、卤豆干、等一般产品；凉拌菜店则以葱油拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、泡椒鸡爪、钵钵鸡和各种时令鲜蔬等一般产品，店面则往往以“XX烧鸡”，“XX棒棒鸡”，“XX钵钵鸡”等等。

3、店面不要开太大

卤菜店一般不需要开得太大，这当然是为尽量减少早起的资金投入，假如店面大，则可以将店面的后半部作为作坊或者搭配小面或者早餐一起售卖。

对那些没有提前租店经验的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者居明小区，当然还必须置备一个可以防尘防苍蝇的食物零食柜。

4、产品不可提前切开

卤菜店的食品都是先在作坊卤好以后，再以整只或者整块的形状摆于店中零售柜的托盘里，待顾客来了选好需要自己需要的产品后，再当场过称并切块、切片，拌好调料或者另外配以卤水或者辣椒面葱花等。千万不可将制成品事先切好，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度和斤数。

5、还是不要加盟

加盟费用高，虽然有品牌支撑，但小本生意盈亏难料，刚入行的经营者不能对本钱控制得得心应手，得不停地交钱，到后面还是为别人打工，亏的可能性大于百分之70-80。

7、店主要懂得卤菜的制作

不管是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要学习卤菜制作，这一点不是请师傅或者加盟就可以解决的，经验卤菜是一门技术，一个专业卤菜师傅不能跟你打一辈子工，换师傅换口味，难免会损失一些盈利和顾客。再加上店主没有专业的卤菜知识，就无法掌握各种食材香料的选购方法。

8、前期做好市场调查

各地卤菜行情不同，人们的口味也不同，对市场上存在的各种卤菜经验特点、当地口味和菜品进行调查，对当地行情和当地市场的调查，也是前期必备的准备工作。

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