我开麻辣烫店的亲身经历9年-没有经验怎么开麻辣烫店
麻辣烫是一种拥有多年历史的美食,如今在大街小巷上可以看到有很多麻辣烫店,吸引很多顾客消费,麻辣烫成为热门的投资行业。
开麻辣烫店肯定是赚钱的,至于赚多少,自然要看个人的经营了。前期的选址、装修、设备采购、菜品购买等环节,如果你选择加盟麻辣烫,那么这些都是有专人指导你的。前期创业者都是一样的起点,主要还是看后期的经营情况。
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开麻辣烫店的详细资料:
1、开一个麻辣烫店赚钱吗
2、麻辣烫怎么经营才能赚钱吗
3、麻辣烫店完全指导手册【2022最新】,留言咨询索取
4、新手如何开麻辣烫店
5、麻辣烫店怎么经营,新手必知开店注意事项
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
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开一个麻辣烫店赚钱吗
1、如果店面开在学校附近或者商业区地段的话,再加上独特的口味,就一定会带来可观的收益,而且利润是非常高的,麻辣烫的利润通常是成本的3-6倍。而且肉类菜品更能赚钱,一般普通的肉串可以卖到2-3元/串。
2、一个麻辣烫店每天晚上至少可以烫涮1000-1500串,除去成本,一天就可以赚将近450元,月利1-3万元,年度纯利14万元左右。不得不说,当今开一家麻辣烫店是相当赚钱的。
麻辣烫店一年利润能赚14万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 50㎡ | |
麻辣烫店毛利润 | 人均消费 | 38元 | 30元 | 18元 |
日客流量 | 100人 | 80人 | 65人 | |
日营业额 | 0.38万元 | 0.24万元 | 0.12万元 | |
月营业额 | 11.4万元 | 7.2万元 | 3.6万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 6.84万元 | 4.32万元 | 2.16万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 1.9万元/月 | 1.2万元/月 | 0.4万元/月 |
水电杂费 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.5万元/月 | 0.8万元/月 | 0.5万元/月 | |
麻辣烫店净利润 | 净利润(月) | 3.24万元 | 2.22万元 | 1.16万元 |
净利润(年) | 38.8万元 | 26.6万元 | 13.9万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
麻辣烫怎么经营才能赚钱吗
1、保证店面干净整洁
麻辣烫店等小吃店是由街边摊发展来的,脏乱差是顾客对于小吃摊的固有印象。以前大家为了吃这一口可以忽略卫生的问题,但是现在大家对于健康饮食越来越看重,脏乱差的固有形象对于麻辣烫店来说是不小的拖累。做麻辣烫一定保证干净卫生,否则是不能长期发展的。捞悦麻辣烫公司统一门店装修,高大上店铺风格,精美装修,也是成功必备条件之一。
2、选址是关键,运营很重要
开店的学问很大,配方只是一部分,关键的是店址,重要的是经营,三方面都要做好才行。
关于麻辣烫店的具体选址,我总结了几条经验供大家参考:1、首选集中的大型的、繁华居民区,店最好临街,小区内不考虑,一是多数不让开,另外客源也有限;2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区。由于步行街租金较贵,次优可选附近相对繁华的小街。
3、别迷信配方,口味改进才是核心
口味或者说配方,是麻辣烫的关键的关键,要调出一个配方独特的锅料可不容易,最好要在店门口就能闻到香味,吃了让人回味,而且在别的地方吃不到,这样才能抓住顾客。麻辣烫非常好学,在网上就能找到简单的配料和方法,但想做出独特的味道,则需要在实践中改进配方,不断根据客人的口味进行调整。捞悦麻辣烫在配方不断的改良,深受广大的消费者喜爱和信赖。
4、耐心+坚持
开麻辣烫店,技术和资金方面都没有什么太高的要求,但对开店者自身要求比较高。
首先是耐力,从采购到洗菜、配料,从早忙到晚,天天如此,没有长期的耐心必然不行。所以,大家如果想从事这个行业,一定要想好了,不能一时冲动。除了耐心,还得扛得住辛苦。
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新手如何开麻辣烫店
第一步:找好位置,简单装修。麻辣烫是属于小本生意,所以店铺不需要很大,但要选在人流量较多的地方,比如小区附近,学校旁边。这样会客源比较多。装修不需要多奢华,只要具备麻辣烫的特色,让人一眼看过去就知道这是一家麻辣烫就好。简单的餐厅空间设计、巧妙的座位设计,搭配上明亮的灯光和欢快的音乐。向顾客传达出美食、新奇、个性、健康的理念。从视觉上吸引顾客。
第二步:学好技术。麻辣烫之
所以能成为时尚饮食,不单单是方便快捷,味道也很重要,口味不佳会严重影响到销售量,好口味才能吸引顾客们的光临。独特的汤底就是麻辣烫的招牌。最好学习一下如何配料,方便更新口味,这也是一个揽客的好方法,因为大家都喜欢尝鲜。定时推出新口味,制造更多回头客,还有一个重要的方面就是食材一定要新鲜干净,卫生一定要保持整洁。让顾客吃得放心,打造一个好品牌,好口碑。
第三步:采购好所需工具和物品。开店是有很多东西要准备的。需要在店铺开业之前买好。保鲜柜是必不可少的,以保证菜能够新鲜。还有麻辣锅、装菜的篮子、夹子、勺等工具。可以事先用小本子记下来,防止遗漏。尽量与供货商确定好合作关系,可以将那些能够送货上门的让供货商送货上门,这样也节省了自己的时间。也方便了不少。
第四步:办理好店铺的相关手续。一切准备就绪后,就要准备好一切资料,去相关部门办理
卫生许可证、营业执照等相关证明证书。没有这些东西就是一个黑店了,被查到是受到罚款、关店的处罚的。所以,建议这些证书早办早好。
第五步:宣传。店铺刚开业是没有多少人知道的,这时候就需要通过一些促销活动来扩大知名度。打折优惠、限时赠送,或者通过朋友圈等方式将名声散播出去。
麻辣烫店怎么经营,新手必知开店注意事项
一、注意麻辣烫店的选址
先选择一个合适的地域,麻辣烫是一种比较具有地域性的食物,它的口味偏辣一些,如其名,如果不辣还会不好吃。所以开店尽量可以选择在喜辣的地区,就比如:重庆,四川,成都等等,在这些地方生活的人一般都比较爱吃辣。
尽量不要把麻辣烫店经营在大流量人群的地方,经营者肯定是想要麻辣烫店的生意好,来吃的人越多,自己家的麻辣烫也就越受欢迎,但是还要考虑到租金。麻辣烫本来基本的经营模式就是薄利多销,定价不会太高,适合大部分人群购买,如果去到租金高的地方经营,肯定就需要适当提高定价,但是价格一高,肯定来吃的人就少了。而且麻辣烫会越吃越热,人流集中,会感到更热,顾客的用餐体验感就会下降。
二、注意麻辣烫店的装修
麻辣烫店面装修的风格要有自己的特色,能让顾客以好感记住,让顾客想吃麻辣烫了,首先能够想到的就是这家店。很重要的一点,就是要注意店内通风的问题,不要把店内设计的很好看,但不通风,天气一热,客人在店里面用餐汗流不止,那用餐体验肯定不行,人家下次就不会再来了。
三、注意麻辣烫店的促销
麻辣烫身处于餐饮业当中就要学会利用促销活动来提高业绩,餐饮业的市场竞争压力是很大的,适当做活动对于麻辣烫店的生意会有很大的帮助。促销是一个必不可免的营销手段,在短时间内也许会让经营者的利润降低,反之也会收获到更多的顾客,这对长期的经营是有利的。促销会造成短时间内的资金流失,但是逝去的总会回来。
四、注意麻辣烫店的服务
餐饮业也是服务行业,现在的顾客到店用餐不仅仅是为食物买单,还要享受服务。服务不好的店,把顾客的用餐心情都弄不好了,顾客哪里还会愿意再来?经营一家麻辣烫店不仅要发展新的顾客,还要能把老顾客的心抓住。客户来店内吃饭,花钱买商品的同时也是买服务,店内的服务好,顾客的体验度就会升高,要把店内的服务人员培训好,采用微笑服务。
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